1、抽空：
容器抽空，即抽除密封容器中的氣體，是真空技術(shù)最為廣泛的應用之一。所謂抽空，在多數(shù)環(huán)境空氣工業(yè)應用中，一般理解為排空物理空間內(nèi)的氣體。當環(huán)境空氣或氧氣的存在對制造或測試工藝產(chǎn)生干擾時，常需要進行抽空。
2、輸送：
氣力輸送散裝物品是可以在生產(chǎn)現(xiàn)場快速、可靠地輸送粉末、顆粒及其它流體化物質(zhì)的高效方法。真空輸送常常用于輸送一些不能接觸環(huán)境空氣的敏感材料。
3、脫氣：
在許多行業(yè)領(lǐng)域，液體、糊狀和高水分產(chǎn)品脫氣是現(xiàn)代真空工藝最重要的應用之一。利用真空技術(shù)抽除加工品中的氣體、蒸汽和水分，有利于提高產(chǎn)品品質(zhì)。
4、蒸發(fā)：
真空蒸發(fā)是在真空下進行的蒸發(fā)操作。在真空蒸發(fā)流程中，末效的二次蒸汽通常在混合式冷凝器中冷凝。真空蒸發(fā)的特點是，在低壓下溶液的沸點降低且用較少的蒸汽蒸發(fā)大量的水分。
5、濃縮：
真空濃縮又稱減壓濃縮，是在較低的真空度下利用水的沸點降低原理將水分或其它溶劑蒸發(fā)掉，在工業(yè)生產(chǎn)中應用極為普遍，中藥及保健食品生產(chǎn)中采用最多。
6、干燥：
真空干燥可以讓加工材料所含的液體在壓力降低作用下蒸發(fā)成蒸汽抽出。相比加熱干燥，真空干燥更快捷、更溫和、更節(jié)能。該工藝尤其適合用于化學品、藥品、食品的干燥工藝以及其它由于過熱可導致產(chǎn)品毀壞或退化的應用。
7、蒸餾：
真空蒸餾是制藥和化學業(yè)的一種重要工藝，同時也廣泛應用于其它行業(yè)，包括飲料和食品生產(chǎn)。另外也用于原油精練：原油含有沸點不一的重烴和輕烴，需要進行兩道蒸餾工藝。先接受常壓蒸餾，再通過真空實施二次蒸餾，低溫分離重烴，盡量減少熱裂解和不必要的副產(chǎn)物生成。
8、結(jié)晶：
真空結(jié)晶是一種在減壓下進行結(jié)晶從而分離溶液中溶質(zhì)和溶劑的物理過程，其操作原理是，將已被加熱的飽和溶液加入結(jié)晶器中，結(jié)晶器是用絕熱材料保溫的密閉容器，器內(nèi)維持真空狀態(tài)并與外界隔熱。于是加入的溶液必然要閃急蒸發(fā)而絕熱冷卻到與器內(nèi)壓強相應的平衡溫度，即溶液的過飽和結(jié)晶是由于溶劑的絕熱蒸發(fā)和溶液的汽化冷卻同時作用的結(jié)果。
9、真空冷凍干燥：
真空冷凍干燥，也稱升華干燥。其原理是將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而達到干燥目的。
10、真空熱處理：
真空熱處理是真空技術(shù)與熱處理技術(shù)相結(jié)合的新型熱處理技術(shù)，真空熱處理所處的真空環(huán)境指的是低于一個大氣壓的氣氛環(huán)境，包括低真空、中等真空、高真空和超高真空。真空熱處理是指熱處理工藝的全部和部分在真空狀態(tài)下進行的，熱處理質(zhì)量大大提高。與常規(guī)熱處理相比，真空熱處理的同時，可實現(xiàn)無氧化、無脫碳、無滲碳，可去掉工件表面的磷屑，并有脫脂除氣等作用，從而達到表面光亮凈化的效果。
11、真空冶煉：
用來冶煉合金鋼的真空冶煉爐，爐外有線圈，線圈中通入反復變化的電流，爐內(nèi)的金屬中產(chǎn)生渦流。渦流產(chǎn)生的熱量使金屬熔化。利用渦流冶煉金屬的優(yōu)點是整個能在真空中進行，這樣就能防止空氣中的雜質(zhì)進入金屬，可以冶煉高質(zhì)量的合金。